Capoava se inspira no café para apresentar novidades em maio

Publicado: Sexta-feira, 11 de maio de 2012 por Jéssica Ferrari

Gastronomia e atividades especiais para você!

divulgação

A Fazenda Capoava está inserida na associação de hotéis Roteiros de Charme

A menos de 100km da capital paulista, a Fazenda Capoava está localizada no bairro Pedregulho, área rural da Estância Turística de Itu, e integra o ‘Roteiros de Charme’. Durante o mês de maio, a programação é inspirada na produção de café, um dos períodos de grande desenvolvimento nas fazendas da região.

Da variedade dos grãos gourmet ao tradicional coador de pano, a essência de uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo estará à disposição dos hóspedes durante as refeições - com receitas especiais -, atividades com crianças e adultos, cavalgadas e massagem com óleos essenciais e aromáticos.

Gastronomia Cafeeira

A cozinha da Capoava revisitou diversos pratos e quitutes para mostrar a versatilidade dessa iguaria. Entre as consagradas, os hóspedes poderão conferir o “Frango no Café”, pertencente ao livro de receitas da Fazenda e que conta com um sabor diferenciado. “A mescla do amargo e açucarado do grão originário da Etiópia contrasta com a delicadeza da carne de frango, oferecendo uma experiência singular aos que participarem dos almoços e jantares na Fazenda”, conta o gerente de alimentos e bebidas Claudiney Barros.

No universo culinário, o café também é famoso por perfumar as sobremesas, deixando biscoitinhos e bolos ainda mais irresistíveis entre uma refeição e outra. Ao final da estada no hotel, os hóspedes ganharão um livreto de receitas com os grãos, selecionadas pela equipe de Alimentos e Bebidas.

Atividades Especiais

A equipe de recreação elaborou uma agenda de atividades que envolvem a temática do mês, entre os destaques, o antigo cafezal se transforma no espaço ideal para gincanas, guerra de café, pega-pega e pic-esconde, com momentos de descanso para conhecer um pouco mais da história dessa bebida. A antiga trilha construída para transportar a água até a casa sede é o caminho de um passeio pela mata preservada da Capoava, permitindo que os participantes viajem pela história, já que a água também era utilizada para mover a máquina de beneficiamento de café, em exposição no “Espaço Cultural”.

A atração “Procurando nos cantos” é uma versão da conhecida caça ao tesouro, só que com aromas de café, já que o objetivo é decifrar enigmas para encontrar as pistas espalhadas pelo hotel fazenda e desvendar curiosidades e mistérios da iguaria homenageada. Aos domingos, uma das últimas atividades é o “Quiz Café”. “Depois de tantas histórias e lendas sobre a bebida, queremos saber o que os adultos e crianças aprenderam sobre o tema abordado durante o mês”, registra Ana Beatriz Reche, gerente de negócios.

A Fazenda

A Fazenda Capoava está inserida na associação de hotéis Roteiros de Charme. Privilegiadamente localizada em um vale, a vista é que se tem é de Mata Atlântica à beira dos lagos e do outro lado as rochas de granito, os Matacões (vestígios de uma longínqua era vulcânica).

A Capoava está localiza no bairro Pedregulho - Itu/SP. Mais informações pelo telefone (11) 2118-4100.

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