Dicas de como mudar o seu hábito alimentar com saúde

A doutora Norma Honda analisa os benefícios do vegetarianismo em diferentes aspectos. “Para a saúde física, a grande importância é não ingerir as toxinas de animais sem vida, hormônios, antibióticos e outras químicas através de carnes do boi, porco ou frango. Evitando a sua ingestão, nos prevenimos contra o surgimento de muitas doenças”.

Segundo ela, a fisiologia dos seres humanos têm a característica de seres herbívoros. Um exemplo é o intestino bastante longo em comparação com os animais carnívoros, cujo intestino consegue eliminar mais rapidamente os produtos do metabolismo da carne, ao passo que os seres humanos demoram pelo menos 48 horas na sua eliminação.

Na alimentação, Norma indica o consumo de vegetais e legumes crus, pois segundo ela, o cozimento reduz muito o valor nutritivo dos alimentos. “Não devemos nos preocupar muito com a ingestão da soja, pois os orientais ingerem mais na forma fermentada, na qual o seu valor nutritivo é muito maior”, explica.