Prato predileto do brasileiro está mais barato em 2017, afirma APAS

Comer os tradicionais arroz, feijão, bife e batata-frita em 2017 está mais barato, de acordo com levantamento da Associação Paulista de Supermercados (APAS) -, a partir dos dados do Índice de Preços dos Supermercados (IPS/APAS). No primeiro trimestre, o preço do arroz caiu 1,78% e foi acompanhado pelas quedas nos demais itens: feijão (28,36%), batata (9,84%) e o bife (alcatra, 1,24%; coxão-mole, 4,13%; e contrafilé, 3,38%).

No Brasil, também foi registrada queda nos preços destes itens. De acordo com os dados do IPCA/IBGE, em 2017, o preço do arroz caiu 0,71%, o feijão 25,87%, a batata 9,84% e o bife (alcatra, 0,96%; e contrafilé, 0,82%).

Segundo Rodrigo Mariano, gerente de Economia e Pesquisa da APAS, as quedas nos preços são importantes para a economia, pois impactam diretamente no orçamento das famílias. “Diante das perspectivas para esse ano, acreditamos que estes itens devem permanecer com preços menores, o que auxilia na retomada do poder de compra”.

O economista falou ainda que a alta de itens de primeira necessidade, que integram a cesta básica da maior parcela da população, impacta de maneira mais expressiva as classes de renda mais baixas. Para a população mais pobre, cerca de 30% do salário são destinados às compras de alimentos e bebidas, enquanto para a média dos brasileiros, os alimentos representam, aproximadamente, 20% dos ganhos.

Índice de Preços dos Supermercados

O Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS/FIPE apresentou em fevereiro queda de 1,23%. Em 12 meses, a alta nos preços dos supermercados atinge 4,28%. A título de comparação com 2016, a inflação em 12 meses naquele mês foi de 11,98%, portanto, ao longo do ano passado o comportamento da inflação esteve em trajetória de queda de maneira persistente. No acumulado do ano, a inflação registra queda de 1,04%.

É importante salientar que a inflação em 12 meses em fevereiro é a menor registrada desde março de 2014, quando apresentou alta de 3,39%. Aliado a isto, a flutuação de -1,23% em fevereiro é a menor variação mensal desde junho de 2006 (1,42%), e a menor variação para o mês de fevereiro desde 2000 (-1,35%). Deste modo, é verificada uma desaceleração expressiva dos preços no início de 2017, que iniciou no segundo semestre de 2016.

"A demanda reprimida, diante de um cenário econômico desfavorável, com queda de emprego e renda, tem favorecido o cenário de preços mais moderados e contribui para uma inflação menor. Além disso, a maior oferta de diversos produtos, principalmente os agrícolas, devido ao clima mais favorável e às mais diversas safras e culturas, têm contribuído para a inflação mais comportada no início de 2017”.

Na avaliação desde a criação do Plano Real, em 1994, o IPS/APAS apresenta variação acumulada de 217,29%. O IPCA/IBGE (Brasil) tem alta de 461,03%, o IPC-FIPE tem aumento de 348,46%, enquanto que o IPA/FGV tem variação de 646,21%.

Portanto, a evolução dos preços ao longo dos anos aponta uma elevação mais moderada no setor supermercadista, diante da característica de concorrência, as quais os ganhos de eficiência e produtividade, aliados às constantes negociações junto à indústria, possibilitam preços mais competitivos para serem ofertas aos consumidores.

Sobre a APAS - A Associação Paulista de Supermercados representa o setor supermercadista no Estado de São Paulo e busca integrar toda a cadeia de abastecimento. A entidade tem 1.387 associados, que somam mais de 3.133 lojas.